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康寧唯諾高博：婚禮堂未來(lái)的3大挑戰(zhàn)！

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察·

2021-12-07 00:00

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在“專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事”的管理邏輯下，婚禮堂將從空間經(jīng)營(yíng)思維，逐漸轉(zhuǎn)化成為平臺(tái)經(jīng)營(yíng)思維，主體經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)將向人生禮宴的綜合業(yè)務(wù)模式升級(jí)。

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)處于解構(gòu)與重建的動(dòng)態(tài)變化中，充滿(mǎn)著不確定性，新舊觀(guān)念相碰撞、業(yè)態(tài)在跨界融合，婚禮宴會(huì)人在不斷探索新模式！

12月14日-15日，以“致敬中國(guó)婚禮堂20年！”為主題，2021“金標(biāo)獎(jiǎng)”中國(guó)結(jié)婚產(chǎn)業(yè)年會(huì)將在江蘇溧陽(yáng)藍(lán)洋林頓酒店舉行。

屆時(shí)，將會(huì)有500+位來(lái)自全國(guó)的酒店、餐飲、婚禮堂、婚禮機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，還有文旅地產(chǎn)、投資機(jī)構(gòu)等負(fù)責(zé)人到場(chǎng)交流。

2021“金標(biāo)獎(jiǎng)”中國(guó)結(jié)婚產(chǎn)業(yè)年會(huì)上，康寧唯諾文化集團(tuán)總裁高博將在圓桌對(duì)話(huà)：《婚禮堂設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)的秘密》上，深度解讀如何做好婚禮堂的設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)。

馬云曾說(shuō)過(guò)：“這世界上唯一不變的真理，就是不斷的變化”。婚禮行業(yè)會(huì)持續(xù)演變、進(jìn)化，作為從業(yè)者，感知未來(lái)，順應(yīng)市場(chǎng)，從容應(yīng)對(duì)，順勢(shì)而為是生存必要的技能和思維導(dǎo)向。

在高博看來(lái)，婚禮堂就是客觀(guān)順應(yīng)當(dāng)下市場(chǎng)趨勢(shì)而誕生的。

那么，未來(lái)，中國(guó)婚禮堂又可能面臨怎樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？高博總結(jié)了以下三點(diǎn)：

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上來(lái)說(shuō)，婚禮堂的產(chǎn)品核心是空間，在這個(gè)空間里以婚禮儀式為主要空間功能定義，而餐飲、禮服、珠寶等等都是配套服務(wù)。

高博表示，當(dāng)婚慶市場(chǎng)逐漸被細(xì)分，專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域會(huì)深耕落地。在“專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事”的管理邏輯下，婚禮堂會(huì)逐漸突顯平臺(tái)特征。婚禮堂將從空間經(jīng)營(yíng)思維，逐漸轉(zhuǎn)化成為平臺(tái)經(jīng)營(yíng)思維。

空間是經(jīng)營(yíng)主體的重要組成部分，但服務(wù)和產(chǎn)品的內(nèi)核不再是空間，而是服務(wù)、體驗(yàn)、平臺(tái)經(jīng)營(yíng)和文化經(jīng)營(yíng)。

高博預(yù)測(cè)，在未來(lái)的10年內(nèi)，中國(guó)婚宴市場(chǎng)的賓客規(guī)?？赡軙?huì)進(jìn)一步縮小。這對(duì)于目前擁有大量800平米以上大宴會(huì)廳的酒店和新開(kāi)業(yè)婚禮堂企業(yè)來(lái)講，是一個(gè)需要面對(duì)的挑戰(zhàn)。

就婚禮堂而言，物業(yè)租約短則8年，長(zhǎng)則15年。在新項(xiàng)目投資發(fā)展階段，我們?nèi)绾晤A(yù)判未來(lái)10年的市場(chǎng)需求和走向？

今年新開(kāi)的門(mén)店，在空間規(guī)劃、動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)、功能區(qū)規(guī)劃、公共區(qū)域、裝修風(fēng)格、能源配套等方面，是按照目前市場(chǎng)的反應(yīng)進(jìn)行設(shè)計(jì)？還是按照我們認(rèn)為的今后4-10年間的市場(chǎng)判斷而進(jìn)行呢？

簡(jiǎn)單來(lái)講到底拿1萬(wàn)平米還是拿5000平米？在同樣的一個(gè)經(jīng)營(yíng)單元里，到底是小廳多一點(diǎn)，還是大廳少一點(diǎn)呢？

“我想，這兩年里，關(guān)于這個(gè)趨勢(shì)的判斷，也是我們將要面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?！备卟┻@樣說(shuō)道。

眾所周知，婚禮堂未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)不在每年的所謂婚禮100天之內(nèi)了，婚禮堂競(jìng)爭(zhēng)的主要戰(zhàn)場(chǎng)和機(jī)遇，在非婚禮日的時(shí)間和空間維度上展開(kāi)。

基于此，高博判斷：未來(lái)宴會(huì)的主戰(zhàn)場(chǎng)，不是在婚禮業(yè)務(wù)上，而是在非婚禮業(yè)務(wù)上。

未來(lái)，婚禮堂的主體經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)將從單一婚宴業(yè)務(wù)模式，向人生禮宴的綜合業(yè)務(wù)模式升級(jí)。

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