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婚禮堂運(yùn)營第6實(shí)戰(zhàn)：廚房量化！
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·
2021-02-11 00:00
1898
2021-02-11 00:00
1898 廚房空間如何合理利用？廚師的營銷思維！食品安全如何保障？
廚房空間如何合理利用？廚師的營銷思維！食品安全如何保障？
多數(shù)婚禮堂老板都不是傳統(tǒng)餐飲人，都是其他行業(yè)轉(zhuǎn)型而來，廚房管理是盲區(qū)，深度解析廚房內(nèi)部的幾大關(guān)鍵點(diǎn)，包括婚禮堂的廚房與傳統(tǒng)餐飲廚房相比有哪些不一樣的地方？
D+運(yùn)營團(tuán)隊(duì)從廚房這個(gè)絕大多數(shù)婚禮堂經(jīng)營者的“盲區(qū)”入手，帶大家來補(bǔ)充重要知識。
第1節(jié)課
《廚房空間的合理利用》。跟大家分享如何從廚房規(guī)劃中，最大化實(shí)現(xiàn)空間的合理利用。以及廚房各部門功能分區(qū)的核心要點(diǎn)等。
第2節(jié)課
《廚師的營銷思維》。站在營銷角度，講述廚師需具備的營銷思維，從幾個(gè)大點(diǎn)上分享了廚房產(chǎn)品的設(shè)定邏輯與要點(diǎn)。
第3節(jié)課
《食品安全如何保障》。分享了疫情之下，人人惶恐。安全、規(guī)范的廚房要從哪些方向入手，食品安全法的實(shí)際應(yīng)用。
《讓你高效10倍的婚禮堂運(yùn)營術(shù)》
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在217頁的課件里老師準(zhǔn)備了企劃案例分享，各種應(yīng)用表格解析，還有私域流量運(yùn)營、營銷策略的講解……
課件PPT局部預(yù)覽
課程目錄
模塊一、企劃賦能
第1課：全年活動怎么做
第2課：企劃崗位的核心使命（獲客+活動）
第3課：婚禮堂如何玩轉(zhuǎn)私域流量
模塊二、預(yù)定監(jiān)測
第4課：預(yù)定體系常規(guī)應(yīng)用表格解析
第5課：預(yù)定的作用
第6課：使用預(yù)定數(shù)據(jù)做好營銷策略
模塊三、銷售簽單
第7課：建立客戶信息獲取網(wǎng)
第8課：銷售零件化
第9課：銷售的實(shí)戰(zhàn)運(yùn)用
模塊四、管家服務(wù)
第10課：管家工作的真正核心
第11課：管家與銷售雙向鎖定客戶
第12課：如何擁有一只完備的管家團(tuán)隊(duì)
模塊五、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第13課：服務(wù)部門配合的重要性
第14課：省一分錢比掙一分錢更容易
第15課：服務(wù)部門KPI考核方法論
模塊六、廚房量化
第16課：廚房空間的合理利用
第17課：廚師的營銷思維
第18課：食品安全如何保障
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